GEDISTILLEERD IN 2014, GEBOTTELD IN 2025

Na de “Secret Islay” met PX-finish uit 2024 is dit de tweede onbekende Islay single malt in het gamma. Het gebeurt wel vaker dat vaten te koop worden aangeboden met de verplichting om de distilleerderij van oorsprong niet te vermelden — vandaar de aanduiding “Undisclosed Islay”. Soms is intern wel bekend om welke distilleerderij het gaat, maar dat is niet altijd het geval. Van deze release is de distilleerderij onbekend. Toch is het, omdat op Islay slechts 10 distilleerderijen actief zijn en de meeste een vrij uitgesproken smaakprofiel hebben, niet onmogelijk om een weloverwogen inschatting te maken. Het vermoeden is dat dit waarschijnlijk een Caol Ila is.

Dit is de tweede “mystery-Islay” in het gamma — een interessante aanvulling op de eerder gelanceerde Secret Islay op PX. Met zo’n botteling krijgt men de spanning van het raden erbij, en de smaak moet voor zich spreken. Dat maakt het extra boeiend: enerzijds de uitdaging om de oorsprong te raden, anderzijds de pure beleving van een Islay single malt zonder vooraf vastgelegde verwachtingen.

Deze 10-jarige Islay single malt is een klassieke, assertieve Islay-dram: turfig, rokerig en maritiem — in balans gebracht door voldoende zoetheid.

NEUS:
Mix van maritieme zilte lucht, zeebries en rokerige turf. Lichte hint van bacon.

SMAAK:
Krachtig en rokerig. Turfrook slaat vroeg toe. Zeezout, teer en een medicinale ondertoon.

FINISH:
Lange, verwarmende, rokerige afdronk. Het ziltige & medicinale blijft heerlijk lang hangen.