GEDISTILLEERD IN 2016, GEBOTTELD IN 2022

Caol Ila Distillery, gelegen aan de noordoostkust van het Schotse eiland Islay, werd opgericht in 1846 en ontleent haar Gaelische naam “Caol Ìle” aan de nabijgelegen zeestraat, wat “Klink van Islay” betekent. De distilleerderij is eigendom van Diageo en is de grootste whiskyproducent op Islay. Hun single malt-stijl is kenmerkend kustachtig en rokerig, maar lichter en frisser van karakter vergeleken met veel andere Islay-drams: denk aan zeelucht, zeewier, peperige kruiden en zachte turf in plaats van zware medicinale rook.

De derde release is een 6-jaar jonge Caol Ila, gebotteld op een percentage van maar liefst 61,2%. Uiteraard cask strength. Deze single malt uit Islay is er eentje voor de fans van krachtige, geturfde Islay-whisky en is een onvoorstelbare “Islay-smaakbom”.

NEUS:
Onmiddellijk lekker vuil, modder, gekookte hesp. Appels, rubber.

BODY:
Olieachtig en verrassend zoet. Peper. Kruidige rokerigheid. Erg stevig.

AFDRONK:
Lang, zoet, gepeperd.